CLASIFICACION

Se denomina fruta a aquellos frutos comestibles obtenidos de plantas cultivadas o silvestres que, por su sabor generalmente dulce-acidulado, por su aroma intenso y agradable, y por sus propiedades nutritivas, suelen consumirse mayormente en su estado fresco, como jugo o como postre (y en menor medida, en otras preparaciones), una vez alcanzada la madurez organoléptica, o luego de ser sometidos a cocción.

CLASIFICACIÓN DE LAS FRUTAS

En frutoterapia se han clasificado las frutas en cuatro grandes grupos: ácidas, semiácidas, dulces y neutras. Existen, además, cuatro subgrupos: de algodón, de hueso, de doble fin y tubérculas.

   

• Las frutas ácidas: se caracterizan por ser ricas en ácido y complejos, excelentes para bajar triglicéridos, colesterol y ácido úrico, no todas contienen ácido cítrico como es el caso de la piña. 

Entre las frutas ácidas encontramos:

• Ë Borojó.
• Ë Guayaba
• Ë Kiwi.
• Ë Limón.
• Ë Manzana de agua
• Ë Maracuyá
• Ë Mora
• Ë Naranja
• Ë Piña
• Ë Tamarindo
• Ë Toronja
• Ë Uva

•   Las frutas  semiácidas: se caracterizan por tener ácidos menos fuertes y más simples que las ácidas. Contienen elementos como el cianuro, que posee la almendra de la pepa de la ciruela. Son ricas en proteínas de alto valor biológico.

    Entre las frutas semiácidas encontramos:

Ø  Tomate de Árbol

Ø  Ciruela

Ø  Durazno

Ø  Fresa

Ø  Frambuesa

Ø  Granadilla

Ø  Guayaba

Ø  Lima

Ø  Mango

Ø  Manzana Verde

Ø  Pomarrosa

Ø  Uchuva

Ø  Las frutas dulces:  se caracterizan por el grupo más amplio y por no contener ácidos, son compatibles entre sí con excepción de la patilla. Ricas en Vitaminas A, C, E complejo B12 y B15.

  

      Ejemplo de frutas dulces:

• Ë Anón
• ËBanano
• Ë Breva
• Ë Cereza
• Ë Chirimoya
• Ë Guama
• Ë Guanábana
• Ë Manzana (variedad)
• Ë Melón
• Ë Papaya
• Ë Papayuela
• Ë Pera
• Ë Pitahaya
• Ë Sandia
• Ë Uva (variedad)
• Ë Zapote 

 Ø Las frutas neutras: se caracterizan por ser las más ricas en proteínas (prótidos), vitaminas, sales minerales y oligoelementos.

Entre las frutas neutras encontramos las siguientes:

Ë Aceituna

Ë Aguacate

Ë Almendra

Ë Chachafruto

Ë Chontaduro

Ë Coco

Ë Macadamia

Ë Maní

Ë Nuez